El Encuentro BIOCórdoba 2009 constituye un espacio concebido para el debate, intercambio y actualización entre las personas operadoras del sector de la producción ecológica. Este encuentro, que se ha estructurado en tres jornadas de trabajo, centrada cada una de ellas en una temática y público objetivo concretos, tendrá como hilo conductor una dinámica de trabajo participativo, moderado y dinamizado por especialistas en cada uno de los ámbitos abordados.
El primero de los días la temática se centra en la producción. Agricultores, ganaderos y productores de insumos podrán debatir sobre cuestiones de interés, buscar líneas de colaboración o elaborar sugerencias y propuestas que elevar a las Administraciones competentes.
La segunda de las jornadas se dedicará a la presentación de proyectos de investigación y experiencias innovadoras de aplicación a las producciones ecológicas.
Durante el tercer día, el tema abordado será el mercado actual y futuro de los productos ecológicos. Para esta jornada se espera la asistencia de profesionales y empresas del canal HORECA, distribuidores y representantes de comercios especializados en productos ecológicos. De este modo, se pretende que surjan propuestas de trabajo conjunto para la puesta en marcha o mejora de canales cortos de comercialización, con el objetivo último de incrementar el consumo interno.
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